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> 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > art culinaire > gastronomie
gastronomieSynonyme(s)concours culinaire ;exposition culinaire ;grand cuisinier guide gastronomique |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheApicius, le roi de l'orgie romaine / Erwan Seznec in Science & vie junior. Hors série, 153 (Mai 2022)
[article]
Titre : Apicius, le roi de l'orgie romaine : Banquets extraordinaires #1 Type de document : texte imprimé Auteurs : Erwan Seznec, Auteur ; Dab's, Illustrateur Année : 2022 Article : p. 30-31
in Science & vie junior. Hors série > 153 (Mai 2022)Descripteurs : alimentation / Antiquité romaine / gastronomie Résumé : Riche Romain dépensant sans compter pour ses banquets, Apicius reste dans les mémoires comme la référence de la cuisine romaine raffinée, même s'il n'est absolument pas représentatif du régime alimentaire des Romains de son époque. Nature du document : documentaire [article] Apicius, le roi de l'orgie romaine : Banquets extraordinaires #1 [texte imprimé] / Erwan Seznec, Auteur ; Dab's, Illustrateur . - 2022 . - p. 30-31.
in Science & vie junior. Hors série > 153 (Mai 2022)
Descripteurs : alimentation / Antiquité romaine / gastronomie Résumé : Riche Romain dépensant sans compter pour ses banquets, Apicius reste dans les mémoires comme la référence de la cuisine romaine raffinée, même s'il n'est absolument pas représentatif du régime alimentaire des Romains de son époque. Nature du document : documentaire C'est quoi ce drôle de boudin ? in I love English for kids, 157 (January 2015)
[article]
Titre : C'est quoi ce drôle de boudin ? Type de document : texte imprimé Année : 2015 Article : p.9 Langues : Anglais (eng)
in I love English for kids > 157 (January 2015)Descripteurs : Ecosse / gastronomie Résumé : Brève présentation d'un plat typiquement écossais : le haggis Nature du document : documentaire [article] C'est quoi ce drôle de boudin ? [texte imprimé] . - 2015 . - p.9.
Langues : Anglais (eng)
in I love English for kids > 157 (January 2015)
Descripteurs : Ecosse / gastronomie Résumé : Brève présentation d'un plat typiquement écossais : le haggis Nature du document : documentaire A culinary trip around the world in I love English for kids, 203 (March 2019)
[article]
Titre : A culinary trip around the world Titre original : Tour du monde culinaire avec Benny Type de document : texte imprimé Année : 2019 Article : p. 4-5 Langues originales : Anglais (eng)
in I love English for kids > 203 (March 2019)Descripteurs : anglais : langue / gastronomie Résumé : Pars à la découverte de plats typiques de nombreux pays et apprends à prononcer leur nom et leurs ingrédients. Nature du document : documentaire [article] A culinary trip around the world = Tour du monde culinaire avec Benny [texte imprimé] . - 2019 . - p. 4-5.
Langues originales : Anglais (eng)
in I love English for kids > 203 (March 2019)
Descripteurs : anglais : langue / gastronomie Résumé : Pars à la découverte de plats typiques de nombreux pays et apprends à prononcer leur nom et leurs ingrédients. Nature du document : documentaire Le jour où... j'ai ouvert mon premier restaurant : Eugénie Brazier / Valérie Lassus in Julie, 224 (mars 2017)
[article]
Titre : Le jour où... j'ai ouvert mon premier restaurant : Eugénie Brazier Type de document : texte imprimé Auteurs : Valérie Lassus, Auteur ; Didier Garguilo, Auteur Année : 2017 Article : p.28-32
in Julie > 224 (mars 2017)Descripteurs : gastronomie / histoire / hôtellerie-restauration / métier : hôtellerie et restauration Résumé : Eugénie Brazier est la première femme à avoir ouvert son propre restaurant en 1922. Depuis, d'autres femmes sont devenues des chefs reconnues, et une rue à Lyon porte son nom. Nature du document : documentaire [article] Le jour où... j'ai ouvert mon premier restaurant : Eugénie Brazier [texte imprimé] / Valérie Lassus, Auteur ; Didier Garguilo, Auteur . - 2017 . - p.28-32.
in Julie > 224 (mars 2017)
Descripteurs : gastronomie / histoire / hôtellerie-restauration / métier : hôtellerie et restauration Résumé : Eugénie Brazier est la première femme à avoir ouvert son propre restaurant en 1922. Depuis, d'autres femmes sont devenues des chefs reconnues, et une rue à Lyon porte son nom. Nature du document : documentaire Qui va remplacer le steak haché ? / Alexane Roupioz in Science & vie junior. Hors série, 147 (Mai 2021)
[article]
Titre : Qui va remplacer le steak haché ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Alexane Roupioz, Auteur ; Julien Loïs, Illustrateur Année : 2021 Article : p. 42-47
in Science & vie junior. Hors série > 147 (Mai 2021)Descripteurs : bovin / gastronomie / innovation technologique / viande de boucherie Résumé : Décrié en raison des dégâts écologiques causés par l'élevage, le steak n'a plus la cote. Par quoi le remplacer ? Insectes, protéines végétales, cellules de viande créées en laboratoire. Nature du document : documentaire [article] Qui va remplacer le steak haché ? [texte imprimé] / Alexane Roupioz, Auteur ; Julien Loïs, Illustrateur . - 2021 . - p. 42-47.
in Science & vie junior. Hors série > 147 (Mai 2021)
Descripteurs : bovin / gastronomie / innovation technologique / viande de boucherie Résumé : Décrié en raison des dégâts écologiques causés par l'élevage, le steak n'a plus la cote. Par quoi le remplacer ? Insectes, protéines végétales, cellules de viande créées en laboratoire. Nature du document : documentaire



